2019年1月23日 (水)

★じっくり。。。

今回は水抜きの時間をじっくりゆっくり…

1ハぜから2ハゼの間も、長めに…

まぁるい味をイメージ(^^)

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東ティモール 無農薬

インドネシア系の豆は、やはり深焼きが合う感じ!

2019年1月 5日 (土)

◎新年

明けました!

今年、初焙煎。。。

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エチオピア シダモG1

直火式で焼いてみた。半熱風式とどのように味の違いが出るのか興味深々(^^)

久しぶりに会う義姉へのプレゼントです。

気に入ってくれるとええな~♪

2018年12月 3日 (月)

◎あっ!ちゅうま!

ここ数年、この時期になると『今年も何かとすごい一年やった。。。とにかく楽しかった!』

と、毎年振り返る。

想定をしていないいろんな出来事が次から次へと起こるけど、

身構えることなく素直に受け取れるようになれた感じがする。

『今年以上の年はもう無いやろ…』と毎年思うけど、来年も楽しみ!

…って、まだ今年は残ってますが(^^)

今年の後半から我が家のヒットチャート急上昇のスピッツ♪

マサムネくんの声量もますますすごいけど、リズム隊もすごい(^^)/

ドラムの崎山さんはラウドネスのひぐっつぁんに影響を受けたそうで、

拍のタメがひぐっつぁん並にいい感じです!

2018年8月19日 (日)

★大坊さん

2年くらい前までは、さほど珈琲の世界に興味を持っていなかったので

そもそも大坊さんの存在を知らなかった。

その後、本などで大坊さんのことを少しずつ知ることになったけど、

『ま、いつかご縁あったら大坊さんの珈琲が飲めたらええな~』程度に思っていた。

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そんな中、偶然のタイミングで大坊さんの珈琲を頂くことが出来た(^^)

大坊珈琲店で出されていた『3番』と『4番』…

普段、飲むことのない濃さの珈琲だったけど、尖っていないまろやかな味やった。

そして、所作、言葉、くしゃくしゃの笑顔…

すべてが大坊さんの空間やった。

またぜひこの日のような空間に行けたらええなぁ~。

ほんと素敵な時間をありがとうございました(^^)/

2018年2月 2日 (金)

◎雫一滴

今冬は長いなぁ~。。。

春が待ち遠しい!

京都へ珈琲屋さん巡りに行ってきた(^^)/

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まずはイノダへ…

『アラビアの真珠』を初体験!

ミルク&砂糖を入れて飲むことを前提に考えられた深焼き珈琲。

イノダのおもてなし雰囲気も味わえてよかった(^^)

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『カフェ工船』

店内は独特の雰囲気を醸し出してた。

ネルドリップで淹れた深焼き珈琲を味わえていい経験やった(^^)

いつか、主宰のオオヤさん自身にドリップしてもらえたらなぁ。

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六曜社

伺ったのは去年以来2度目やったけど、やはりいい感じ(^^)

一言では言い表せない雰囲気。でも決して敷居は高くないですよ。

珈琲はもちろんドーナツも絶品!

豆は深焼きが多いけど、前に飲んだ中煎りのキューバも美味しかった!

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六曜社で念願の極深焼きのモカとインドの豆を買ってきた(^^)

男前の真っ黒のテッカテカ!!で重厚感もあるけど、

いざドリップで淹れてみると、見た目とは反してまろやかさ&甘みが出る。

…で、六曜社さんや恵那のミルさんを真似て自分でも極深焼きの焙煎をしとるけど、

色は一緒でも味は違う…

生豆&火加減&時間で変わるんやろけど、あれやこれやと

試行錯誤するのもおもしろい!

一日に3杯の濃厚珈琲飲んでちょっと胃がお疲れ気味やったけど

ほんと楽しい一日でした(^^)

…ということで、六曜社に歴史を感じたので…

♪レキシ 姫君shake

斉藤和義くんのギターがいい味出してます!キレっキレのリフ♪

ウクレレでやるとちょっと可愛くなってしまうんやけど。。。(^^)

2017年12月 9日 (土)

☆師走

ここ数年、この時期になると『今年も楽しかったなぁ~…今年以上の年はもう無いやろな』

などなどいつも考えるんやけど、結局、翌年も新たな流れが来ておもしろい。

来年はまたどんな流れが来るんかなぁ。。。気負わず身を委ねるのみやな。

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夏、コバさんのバンド『知多新人』と七夕さまをセッション♪

ウクレレの楽しさと、淹れたての珈琲の美味しさを知るきっかけはコバさん。

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ミーツオーガニック&甚目寺さんの貴重な合体朝市で替えた未完べんとう&チャリ弁

未完べんとうは今年末の東別院手作り市でいったん販売を終えるらしい。。。

何かと思い出深い弁当…寂しくなるな。

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恵那 ミルさんの珈琲教室 『愛知 花音さんにて』

久しぶりの『お教室』という行事に愛知まで出掛けた!それも一人で…珍しい(笑)。

ミルさんの極深焼き珈琲の美味しさのコツを少しでも学びたくて。

ミルさん曰く、『大坊さんよりもウチは深いと思います』とおっしゃっていた。

この日は同じ産地の豆で、深煎り状態からの焙煎時間を1分くらい変えただけの

豆の飲み比べ体験やったけど、まったく違う味わいが分かりいい経験が出来た。

コバさん、クロカワさんの豆もそうやけど、豆買ってうちでドリップしても

なかなか同じ味には出来ないのよねぇ~。。。

ま、それはそれで一期一会の味として美味しくいただくんやけど(^^)

でも、ドリップだけやなく、焙煎も非常に大きなウェイトやと感じた。

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初秋の興福寺 五重塔

数年ぶりのならまち。過去に濃く苦い思い出があった土地なんやけど、

今回はすごく楽しかった(^^)。ならまちのお店の女性たちが皆気さくな方たちで、

女性のパワーを感じたな。

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冬 エジソン休憩所のプリン&深煎りマンデリン

ふとしたきっかけで知ったお店。

町はずれの市場の中の一角でやられてる。目の付けどころがおもしろい(^^)

朝から営業が嬉しいし、そして珈琲もスウィーツも美味!

今年もあと3週間…何かと忙しくなりそうやけど、ぼちぼち頑張るぞ!

今年旧メンバーが復活したGUNSの名曲をウクレレで♪

ジャカソロ、いつか出来たらなぁ~(^^)

2017年5月 4日 (木)

☆春…そのうち夏

今冬は雪が多かった。

初めて雪かき用の道具を買った。

雪かきの大変さが身にしみた。。。

残雪の塊で愛車のバンパーが外れた。。。(笑)

…でも、何かと経験することが出来た、いい冬でした。

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あったかくなってから行った京都のスターダストさん。

雰囲気もBGMもローケーキも素敵やった。

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根尾谷の薄墨桜。

後方は能郷白山。

残雪と桜が素敵やった!

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この薄墨桜は樹齢1,500年らしい…

立派な佇まいやった。

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海蔵川の桜トンネル。

桜吹雪が素敵やった。

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あっという間に5月やけど、気持ちはゆったり流れている感じ…。

…英語の弾き語りはム ズ カ シ イ。。。

けど、昔からこの曲好きなんで、弾けるようにがんばろ(^-^)

2016年10月16日 (日)

☆久しぶりの長野

やっぱ、長野もええなぁ~(^^)

今回は初の中仙道経由にて南木曽へ。

まずは道の駅大桑までひとっ走り!

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駐車場からは、木曽駒ケ岳がこんなに近くに見えた(^^)

…感動やったshine

食堂で食べた月見そばもすごく美味くて、おすすめです!

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中津川方面に戻っての阿寺渓谷

この辺りでもまだ木曽川の中流なんやろけど、

とにかく水がめちゃ綺麗やった…(^^)

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阿寺渓谷付近から見た木曽駒ケ岳!

ここからの雄姿も良かった(^^)

もう少ししたら雪の帽子をかぶった姿が見れるんやろうな。

雪化粧したアルプスもいつか見てみたい…(^^)

駒ケ岳にお別れのあとは、この日のもう一つの楽しみやったこちらへ…

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道の駅『きりら坂下』でソバ打ち体験を(^^)

久しぶりのそば打ち!

ここの教室は地元で収穫されたそばの実のみを使っているらしく、

駅長さん自らインストラクターをしてみえた。

雰囲気もゆるゆるで楽しかった(^^)

ちなみにこの辺の新そばは来月初めに収穫されるそう。

…で、無事に打ち終わったあとは、すぐにゆがいて試食!

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別で注文した、かき揚げとともにshine

…思いのほか結構な量の試食になった(笑)

我ながら、美味しいソバが打てました。。。ウマかった~(^^)

そのあとは、カミさんが楽しみにしとったこちらのお店へ…

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恵那のミルさん!

楽しみにしとった、あかねりんごケーキ!

りんごの酸味もちゃんとあって美味やったshine

スコーンもサックサクで美味しかった~ごちそうさまでした!

またいつか、中山道の旅の続きが出来る事を楽しみにしとこう。。。(^^)

2016年8月24日 (水)

♪ウクレレはいいね in 奥田海水浴場

早いもので夏休みも終盤…

小学生の頃は、お盆過ぎると途端にブルーになっとったなぁ。。。

先日、知多の奥田海水浴場で開催された『ウクレレはいいね』に行ってきた(^^)

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当日は晴れて真夏の暑さ!

海の家にあるステージでは次々と…

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主催のコバさん率いる『レーレーズ』!

生で見れて&聴けて良かった(^^)

Tooooo Funky Paradise♪

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ハワイアンソングの弾き語りもあり…♪
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ブルーハーツバンドもあり…♪
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『ほどほどバンド』

昭和歌謡満載!『夏の扉』よかったなぁ(^^)
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ブルージー&ロックな『ウクレレ未知』さんも最高やった!

完全にハマった(^^)

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本格ハワイアンの『パイナップルズ』♪

始めて間近で見たフラダンスも良かった(^^)

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この日はライブ開始から絶え間なく夕日に水面が照らされるまで、

色んなバンドの演奏があって、歌い、笑い、飛び入り参加させてもらったり、

セッションもさせてもらったりで、ほんま楽しかった~(^^)

来年まで、また楽しみに待とう。。。

コバレレさん、参加された皆さん、ありがとうございました(^^)

2016年7月 7日 (木)

☆七夕。。。

七夕の本日、すごく気持ちよさそうな&すごくこなれた感(笑)のある

おじさんバンドの動画をふと見つけた!

大好きな曲『カントリーロード』のカバーバンドshine

バンジョー&フラットマンドリン&フィドルなどを使ったバンドで、

『ブルーグラス』というジャンルのバンド構成だそうです。

『かっこええおじさん達やなぁ~~』とまったり見てたけど、

このバンドに居ても、違和感のない年齢になっている自分にふと気付いた。

ルックスがねえ~…妙に親近感あり(^^)

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